納豆

　関西の人は、納豆が食べられないという固定概念が関東の人にはあると思う。
　私は、西の出身（広島）ではありますが、関西地区ではなく
中国地区なので、納豆はばりばり食べます。

　納豆菌がつくりだす酵素『ナットウキナーゼ』は、心筋梗塞や脳硬塞の起因となる血栓を溶かす酵素として非常に注目されています。
血液サラサラというやつです。

　納豆にはビタミンＡとビタミンＣは含まれていないため、薬味としてビタミンＡ・Ｃを含む、
刻みネギを入れることは、非常に理にかなっているそうです。

元同僚に納豆の名産地、茨城出身の子がいまして、茨城では納豆は冷凍庫に保存されていると聞き、おどろきました。
見習って、うちの冷凍庫にも予備納豆が常駐しております。